Jeśli lubisz proste i wyraziste smaki, ten przepis na pyszne krewetki na ostro jest właśnie dla Ciebie! Soczyste krewetki smażone na aromatycznej oliwie z czosnkiem i papryczką chili to danie, które przygotujesz w mniej niż kwadrans. Sprawdzi się zarówno na szybki obiad, kolację, jak i elegancką przystawkę.

Składniki (na 2 porcje):

• 500 g surowych krewetek – znajdziesz je TUTAJ

• 2 ząbki czosnku

• 1 papryczka chili (lub więcej, jeśli lubisz naprawdę ostre smaki)

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżeczka masła (opcjonalnie, dla głębszego smaku)

• Sok z połowy cytryny

• ½ łyżeczki słodkiej papryki

• Sól i pieprz do smaku

• Świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Przygotowanie krewetek

Jeśli używasz surowych krewetek, pamiętaj, aby je dokładnie oczyścić i obrać krewetki:

• Usuń pancerz i ogonki (jeśli wolisz jeść bez łusek).

• Delikatnie natnij grzbiet każdej krewetki i usuń ciemne jelito za pomocą wykałaczki lub noża.

• Opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

Jeśli korzystasz z krewetek już obranych i oczyszczonych – możesz pominąć ten krok!

Przygotowanie składników z posiekaną natką pietruszki

• Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.

• Papryczkę chili pokrój w cienkie plasterki (jeśli nie chcesz, aby danie było zbyt ostre, usuń nasiona).
  
  

Smażenie krewetek

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2. Wrzuć posiekany czosnek i papryczkę chili. Podsmażaj przez 30–40 sekund, aż uwolnią aromat.

3. Dodaj krewetki i smaż je po 2–3 minuty z każdej strony, aż zrobią się różowe i jędrne. Pamiętaj, aby smażyć krewetki krótko, maksymalnie do 6 minut, aby zachować ich kruchość i smak. Możesz również osuszyć i marynować krewetki przed smażeniem, aby uzyskać lepsze efekty.

4. Na koniec dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

5. Dodaj sok z cytryny i ewentualnie łyżeczkę masła, które pięknie połączy smaki i doda kremowej konsystencji.

Serwowanie krewetek

Przełóż krewetki na talerz i posyp świeżą natką pietruszki.

Z czym podawać?
✔️ Z chrupiącą bagietką lub grzankami czosnkowymi

✔️ Z ryżem basmati lub jaśminowym

✔️ Z makaronem spaghetti w wersji „aglio e olio”

✔️ Jako tapas – przekąskę do wina

Dla prawdziwych miłośników ostrych smaków – polecamy dodać odrobinę sosu sriracha lub tabasco!

ProTip od Ani z eryby: „Jeśli chcesz, żeby krewetki miały jeszcze więcej smaku, zamarynuj je wcześniej w oliwie z oliwek, czosnku i chili przez co najmniej 30 minut. A jeśli lubisz eksperymentować, dodaj odrobinę miodu – przełamie ostrość i nada cudownej głębi!” – Ania z eryby

Na koniec warto wspomnieć, że istnieje wiele sposobów, aby jeść krewetki – można je spożywać palcami, używając sztućców, a także serwować z różnymi dodatkami, co podkreśla ich wszechstronność.

Smacznego! 😍🦐 Jeśli spodobał Ci się ten przepis, sprawdź nasze inne inspiracje na eryby.pl!

-----------------------------------

Nasze polecane produkty na eryby.pl

Jeśli kochasz ryby i owoce morza, koniecznie sprawdź nasze inne propozycje, w tym różnorodne gatunki owoców morza:

• Makrela wędzona – idealna do past, sałatek i kanapek tylko u nas w cenie 16,51

• Świeży łosoś– do grillowania, pieczenia i sushi.

• Pstrąg wędzony – doskonały na śniadanie lub jako przekąska.