Mniej znane potrawy z łososia – proste i smaczne

Łosoś? Zdecydowanie nie tylko filet! Jeśli do tej pory łosoś kojarzył Ci się głównie z kawałkiem ryby z piekarnika czy patelni to najwyższy czas to zmienić. Zupa, tarta, chrupiące kieszonki, sałatka z brzoskwiniami czy puszysty omlet pokazują, jak wiele można z niego wyczarować.

A najlepsze jest to, że wcale nie potrzeba skomplikowanych technik ani dziesiątek składników.

Dobry łosoś + kilka prostych dodatków = naprawdę dużo możliwości. 

Jeśli masz ochotę trochę poeksperymentować i poznać różne oblicza łososia skorzystaj z naszych inspiracji kulinarnych.

Najlepsze części łososia – co wybrać i dlaczego?

Łosoś od lat jest jedną z najczęściej wybieranych ryb na świecie. Cenimy go za delikatne mięso, bogactwo kwasów omega-3 i niezwykłą wszechstronność. Nie każdy jednak wie, że różne części łososia różnią się smakiem, strukturą mięsa i najlepszym sposobem przygotowania.

Jeśli zastanawiasz się, czy wybrać filet, brzuszki, dzwonka, a może gotowe przetwory z łososia, ten poradnik pomoże Ci podjąć najlepszą decyzję.

Nie tylko łosoś i makrela. Poznaj ryby wędzone, które zasługują na więcej uwagi.

Gdy myślimy o rybach wędzonych, większość z nas automatycznie sięga po łososia lub makrelę. To klasyki, która od lat królują na polskich stołach. Tymczasem świat ryb wędzonych jest znacznie bogatszy. Wiele gatunków pozostaje niedocenionych, choć zachwycają smakiem, wartościami odżywczymi i kulinarnymi możliwościami. W naszym sklepie znajdziesz szeroki wybór ryb wędzonych: tych najbardziej klasycznych i tych mniej znanych.

Jeśli lubisz odkrywać nowe smaki lub po prostu szukasz inspiracji na śniadanie, kolację czy deskę przekąsek, warto wyjść poza utarte schematy.

Poznaj kilka gatunków, które zdecydowanie zasługują na miejsce w Twojej kuchni.

Ryba? 5 pomysłów na rybne dania, które polubią nawet dzieci.

Wielu rodziców zna ten scenariusz. Na talerzu pojawia się ryba, a po chwili słychać:

"Nie lubię...Nie chcę… Nie będę tego jeść…!"

Tymczasem ryby należą do najcenniejszych produktów w diecie dziecka. Są bogate w kwasy omega-3, pełnowartościowe białko, witaminę D oraz składniki wspierające rozwój mózgu i układu nerwowego. Nic więc dziwnego, że dietetycy zalecają podawanie ryb przynajmniej 1–2 razy w tygodniu.

Dobra wiadomość jest taka, że dzieci często nie odrzucają samych ryb – nie odpowiada im jedynie sposób ich podania. Widoczne ości, intensywny zapach czy mało atrakcyjny wygląd potrafią skutecznie zniechęcić nawet największego głodomora.

 Podpowiadamy jak przekonać dzieci do jedzenia ryb i przetworów rybnych.

Ryba na piątkę! Dlaczego warto włączyć ryby do diety uczniów?

Początek roku szkolnego to dla dzieci i młodzieży czas intensywnej nauki, nowych obowiązków i wielu wyzwań. Powrót do codziennych lekcji, odrabiania prac domowych, zajęć dodatkowych i aktywności sportowych oznacza, że organizm młodego człowieka potrzebuje odpowiedniej dawki energii oraz składników odżywczych.

Rodzice najczęściej skupiają się na kompletowaniu wyprawki szkolnej, wyborze plecaka czy zeszytów. Tymczasem równie ważne jest to, co każdego dnia trafia na talerz ucznia.

Dobrze zbilansowana dieta wpływa nie tylko na odporność i rozwój organizmu, ale również na koncentrację, pamięć, zdolność uczenia się oraz samopoczucie dziecka. A jednym z najcenniejszych produktów, które warto regularnie włączać do jadłospisu, są właśnie ryby.

Myślisz, że o jajecznicy wiesz już wszystko - 5 pomysłów na letnią jajecznicę!

Jajka, sól, pieprz, patelnia. Kilka minut i gotowe. Jajecznica to prawdopodobnie jedno z najprostszych dań świata. Ale czy na pewno musi smakować zawsze tak samo?

Jeśli do tej pory jajecznica kojarzyła Ci się wyłącznie z jajkami wymieszanymi na patelni i podsmażonymi na maśle, czas trochę zaszaleć. Szczególnie latem, kiedy na straganach królują soczyste pomidory, świeże zioła, kurki, a w lodówce aż proszą się o wykorzystanie dobre produkty. Podpowiadamy jak zrobić pyszną letnią jajecznicę.

Regionalne wyroby mięsne – kiełbasy, szynki i boczek od lokalnych producentów

Choć sklep eRyby.pl większości osób kojarzy się przede wszystkim ze świeżymi rybami, rybami wędzonymi, owocami morza i naturalnymi przetworami rybnymi, nasza oferta jest znacznie szersza.

Od lat współpracujemy z lokalnymi producentami, którzy – podobnie jak my – wierzą, że najlepsze jedzenie powstaje z wysokiej jakości składników, z wykorzystaniem tradycyjnych receptur i bez dodatków konserwantów.

Dlatego w naszym sklepie znajdziesz również wyjątkowe regionalne wyroby mięsne – przygotowywane bez pośpiechu, według sprawdzonych receptur i z dbałością o każdy detal. To produkty, które doskonale sprawdzają się zarówno podczas letniego grillowania, rodzinnych spotkań, jak i codziennych śniadań czy kolacji.

Jeśli szukasz smaku, który przypomina domową kuchnię i wyroby z lokalnych masarni, jesteś we właściwym miejscu.

Jak grillować rybę? Kompletny poradnik – najlepsze ryby na grilla, czas grillowania i najczęstsze błędy

Grillowana ryba – zdrowa alternatywa dla karkówki i kiełbasy

Grillowanie nie musi wiązać się wyłącznie z karkówką, kiełbasą czy kaszanką. Coraz więcej osób wybiera ryby z grilla, które są lekkie, aromatyczne i znacznie zdrowsze od tradycyjnych mięs. Zawierają pełnowartościowe białko, cenne kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy D i B12 oraz minerały wspierające pracę serca i mózgu.

Co więcej, grillowana ryba przygotowuje się znacznie szybciej niż mięso. Wystarczy kilka prostych dodatków – cytryna, masło, świeże zioła i sezonowe warzywa – aby stworzyć wyjątkowy obiad lub kolację.

Smak wakacji zaczyna się od jednego kęsa

Są takie chwile, które pamiętamy przez cały rok. Spacer brzegiem morza o wschodzie słońca. Szum fal. Zapach morskiej bryzy unoszący się w powietrzu. Widok kutrów wracających do portu i niewielkich przystani rybackich, w których od pokoleń przygotowuje się ryby według tradycyjnych receptur.

Nie bez powodu mówi się, że nad morzem wszystko smakuje lepiej. Świeżo wędzona ryba kupiona prosto z wędzarni, kromka chrupiącego chleba z pastą rybną czy klasyczny paprykarz jedzony na plaży to smaki, które wielu z nas kojarzą się z beztroskimi wakacjami.

Ale co zrobić, gdy urlop dopiero przed nami albo w tym roku nie uda się wyjechać nad Bałtyk?

Na szczęście smak morza można zaprosić do własnego domu. Wystarczy wejść na eRyby.pl i zamówić ulubione przysmaki prosto pod drzwi!

Letnie potrawy – 5 prostych przepisów z krewetek

Lato to czas, kiedy chętniej sięgamy po lekkie, szybkie i pełne świeżości dania. Gorące dni sprawiają, że zamiast ciężkich obiadów wybieramy kolorowe sałatki, grillowane potrawy i kuchnię inspirowaną śródziemnomorskimi wakacjami. Jednym z produktów, który idealnie wpisuje się w taki sposób odżywiania, są krewetki.

Łosoś – smak lata na Twoim talerzu

Lato to czas lekkich posiłków, grillowania, spotkań z rodziną i przyjaciółmi oraz dań inspirowanych kuchnią śródziemnomorską. Kiedy temperatury rosną, coraz częściej szukamy potraw, które są jednocześnie smaczne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu. Właśnie dlatego łosoś od lat pozostaje jedną z najchętniej wybieranych ryb na świecie.

Jego delikatne, soczyste mięso doskonale sprawdza się zarówno na grillu, jak i w lekkich sałatkach, makaronach czy daniach z piekarnika. Co więcej, łosoś jest bogaty w pełnowartościowe białko, kwasy omega-3 oraz witaminy D i B12, dzięki czemu nie tylko świetnie smakuje, ale także wspiera zdrową dietę.

W naszej ofercie znajdziesz łososia w różnych odsłonach – świeżego, wędzonego oraz w gotowych marynatach, które pozwalają przygotować pyszny posiłek w kilka minut.

Oto 5 wakacyjnych pomysłów na dania, które warto wypróbować tego lata.

Są miejsca, które pachną morzem...

Są miejsca, które od pierwszej chwili pozwalają zwolnić tempo. Gdzie zamiast dźwięku samochodów słychać mewy, szum fal i rozmowy wracających z połowu rybaków. Jednym z takich miejsc są Chłopy – niewielka nadmorska miejscowość położona pomiędzy Sarbinowem a Mielnem, która do dziś zachowała autentyczny charakter tradycyjnej osady rybackiej. Co więcej, cały historyczny układ wsi został wpisany do rejestru zabytków, dzięki czemu Chłopy są jedną z najbardziej wyjątkowych miejscowości na polskim wybrzeżu.

To właśnie tutaj znajduje się słynna Przystań Rybacka Chłopy – miejsce, które od lat przyciąga turystów szukających prawdziwego smaku Bałtyku. Kolorowe kutry stojące na plaży, zapach świeżo wędzonych ryb, rybacy przygotowujący sieci do kolejnego połowu i molo wychodzące w morze tworzą klimat, którego nie da się podrobić.

Latem przystań tętni życiem. Turyści spacerują między kutrami, obserwują pracę rybaków, kupują świeże ryby i podziwiają jeden z ostatnich fragmentów polskiego wybrzeża, gdzie tradycja rybacka nadal jest żywa i obecna każdego dnia.

Latem naturalnie zmieniają się nasze kulinarne wybory. Kiedy temperatury rosną, coraz rzadziej mamy ochotę na ciężkie, tłuste i czasochłonne dania. Zamiast tego wybieramy posiłki lekkie, świeże i pełne sezonowych składników. Na naszych stołach pojawiają się soczyste pomidory, chrupiące ogórki, młode sałaty, aromatyczne zioła, a także sezonowe i pełne smaku owoce.

Lato to czas, kiedy naturalnie zmieniają się nasze kulinarne wybory. Wysokie temperatury sprawiają, że coraz rzadziej mamy ochotę na ciężkie, tłuste i długo gotowane potrawy. Zamiast nich wybieramy dania lżejsze, świeższe, szybsze w przygotowaniu. Na naszych stołach pojawia się więcej warzyw, sałatek, owoców i produktów inspirowanych kuchnią śródziemnomorską. To właśnie w tym okresie ryby i owoce morza stają się jednymi z najlepszych składników codziennego menu.

Nie bez powodu podczas wakacyjnych wyjazdów tak chętnie zamawiamy grillowaną rybę, krewetki w czosnku czy mule w aromatycznym sosie. Dania bazujące na rybach kojarzą się z lekkością, świeżością i nadmorskim klimatem. Co ciekawe, nie trzeba wyjeżdżać na drugi koniec Polski ani za granicę, aby cieszyć się ich smakiem. Dzięki szerokiej dostępności wysokiej jakości ryb i owoców morza możemy przygotować wakacyjne menu również we własnym domu.

Pasty rybne od lat cieszą się ogromną popularnością. Są wygodne, smaczne i niezwykle uniwersalne – można je podawać na kanapkach, grzankach, jako dip do warzyw lub element eleganckiej przystawki. W eRyby.pl znajdziesz szeroki wybór past przygotowywanych według oryginalnych receptur, bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Podpowiemy czym charakteryzuje się dobra pasta rybna i jak wybrać tę, która naprawdę zachwyci smakiem. Oto kilka najważniejszych wskazówek.

Czerwiec ma swój wyjątkowy klimat…
To właśnie wtedy zaczynamy naprawdę czuć lato. Dni robią się dłuższe, wieczory cieplejsze, a weekendy coraz częściej spędzamy poza domem – na tarasie, w ogrodzie, przy grillu albo na spontanicznych spotkaniach z rodziną i znajomymi.

To także moment, kiedy zmienia się nasze podejście do jedzenia.
Zimą częściej wybieramy cięższe, rozgrzewające potrawy, natomiast latem szukamy czegoś zupełnie innego: lekkich smaków, szybkiego przygotowania, świeżych produktów i prostych dań, które nie wymagają godzin w kuchni.

Właśnie dlatego czerwiec to idealny moment, żeby w lodówce pojawiły się: ryby, owoce morza, lekkie dodatki oraz naturalne sosy i marynaty.

Letnia kuchnia powinna być przede wszystkim prosta, świeża i pełna smaku.

Ryby morskie od lat uznawane są za jedne z najcenniejszych produktów, które można zawrzeć w zdrowej diecie. Nic dziwnego – są lekkie, smaczne i pełne składników odżywczych, których często brakuje w codziennym jadłospisie. To właśnie dlatego mieszkańcy krajów śródziemnomorskich czy skandynawskich, gdzie ryby stanowią podstawę menu, należą do najzdrowszych społeczeństw świata.

Mimo że Polska ma dostęp do morza i bogate tradycje rybne, nadal jemy ich zdecydowanie za mało. Tymczasem eksperci zalecają spożywanie ryb przynajmniej 1–2 razy w tygodniu, aby dostarczać organizmowi cennych kwasów tłuszczowych omega-3, pełnowartościowego białka oraz witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ryby morskie są wyjątkowo wszechstronne. Świetnie sprawdzają się zarówno jako szybki posiłek w środku dnia, jak i danie na rodzinny obiad, grill ze znajomymi oraz lekką kolację w letni wieczór. Można je piec, grillować, smażyć, gotować na parze lub wykorzystać jako składnik sałatek, makaronów i dań inspirowanych kuchniami świata.

Jeszcze kilka lat temu krewetki kojarzyły się głównie z restauracją, wakacjami albo jedzeniem na wyjątkowe okazje. Dzisiaj coraz częściej trafiają na nasze stoły oraz grille – i bardzo dobrze.

Prawda jest taka, że krewetki są stworzone do grillowania!

Przygotowują się błyskawicznie i bez wysiłku, świetnie chłoną marynaty, pięknie pachną podczas grillowania i robią ogromne wrażenie. A przy tym są lekkie, delikatne i idealnie pasują do letnich spotkań przy stole.

Ryby z grilla potrafią smakować obłędnie. Soczysty łosoś, aromatyczny pstrąg czy delikatna dorada to idealna alternatywa dla klasycznej kiełbasy. A jednak wiele osób nadal boi się grillować ryby, bo nie wiedzą jak dobrze je przygotować, żeby były smaczne, soczyste i się nie rozpadały. A prawda jest taka, że rybę przygotować na grillu jest bardzo prosto, wystarczy unikać kilku podstawowych błędów.

Podpowiadamy jakich!

Śledzie to jedna z najbardziej niedocenianych ryb. Dla wielu są po prostu obowiązkowym daniem na święta… Tymczasem kryją w sobie znacznie więcej i zdecydowanie warto włączyć je do codziennej diety, także w okresie wiosennym czy letnim.

Śledź to ryba z ogromną historią, wspaniałymi właściwościami prozdrowotnymi i zaskakująco dużymi możliwościami kulinarnymi. Od klasycznego matjasa, przez tradycyjnego śledzia z cebulką i koperkiem, aż po śledzie z mango, chili czy limonką – dziś śledzie przeżywają prawdziwy powrót do łask.