Lato to czas, kiedy naturalnie zmieniają się nasze kulinarne wybory. Wysokie temperatury sprawiają, że coraz rzadziej mamy ochotę na ciężkie, tłuste i długo gotowane potrawy. Zamiast nich wybieramy dania lżejsze, świeższe, szybsze w przygotowaniu. Na naszych stołach pojawia się więcej warzyw, sałatek, owoców i produktów inspirowanych kuchnią śródziemnomorską. To właśnie w tym okresie ryby i owoce morza stają się jednymi z najlepszych składników codziennego menu.

Nie bez powodu podczas wakacyjnych wyjazdów tak chętnie zamawiamy grillowaną rybę, krewetki w czosnku czy mule w aromatycznym sosie. Dania bazujące na rybach kojarzą się z lekkością, świeżością i nadmorskim klimatem. Co ciekawe, nie trzeba wyjeżdżać na drugi koniec Polski ani za granicę, aby cieszyć się ich smakiem. Dzięki szerokiej dostępności wysokiej jakości ryb i owoców morza możemy przygotować wakacyjne menu również we własnym domu.

Pasty rybne od lat cieszą się ogromną popularnością. Są wygodne, smaczne i niezwykle uniwersalne – można je podawać na kanapkach, grzankach, jako dip do warzyw lub element eleganckiej przystawki. W eRyby.pl znajdziesz szeroki wybór past przygotowywanych według oryginalnych receptur, bez konserwantów i sztucznych dodatków.

Podpowiemy czym charakteryzuje się dobra pasta rybna i jak wybrać tę, która naprawdę zachwyci smakiem. Oto kilka najważniejszych wskazówek.

Ryby morskie od lat uznawane są za jedne z najcenniejszych produktów, które można zawrzeć w zdrowej diecie. Nic dziwnego – są lekkie, smaczne i pełne składników odżywczych, których często brakuje w codziennym jadłospisie. To właśnie dlatego mieszkańcy krajów śródziemnomorskich czy skandynawskich, gdzie ryby stanowią podstawę menu, należą do najzdrowszych społeczeństw świata.

Mimo że Polska ma dostęp do morza i bogate tradycje rybne, nadal jemy ich zdecydowanie za mało. Tymczasem eksperci zalecają spożywanie ryb przynajmniej 1–2 razy w tygodniu, aby dostarczać organizmowi cennych kwasów tłuszczowych omega-3, pełnowartościowego białka oraz witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ryby morskie są wyjątkowo wszechstronne. Świetnie sprawdzają się zarówno jako szybki posiłek w środku dnia, jak i danie na rodzinny obiad, grill ze znajomymi oraz lekką kolację w letni wieczór. Można je piec, grillować, smażyć, gotować na parze lub wykorzystać jako składnik sałatek, makaronów i dań inspirowanych kuchniami świata.

Jeszcze kilka lat temu krewetki kojarzyły się głównie z restauracją, wakacjami albo jedzeniem na wyjątkowe okazje. Dzisiaj coraz częściej trafiają na nasze stoły oraz grille – i bardzo dobrze.

Prawda jest taka, że krewetki są stworzone do grillowania!

Przygotowują się błyskawicznie i bez wysiłku, świetnie chłoną marynaty, pięknie pachną podczas grillowania i robią ogromne wrażenie. A przy tym są lekkie, delikatne i idealnie pasują do letnich spotkań przy stole.

Ryby z grilla potrafią smakować obłędnie. Soczysty łosoś, aromatyczny pstrąg czy delikatna dorada to idealna alternatywa dla klasycznej kiełbasy. A jednak wiele osób nadal boi się grillować ryby, bo nie wiedzą jak dobrze je przygotować, żeby były smaczne, soczyste i się nie rozpadały. A prawda jest taka, że rybę przygotować na grillu jest bardzo prosto, wystarczy unikać kilku podstawowych błędów.

Podpowiadamy jakich!

Śledzie to jedna z najbardziej niedocenianych ryb. Dla wielu są po prostu obowiązkowym daniem na święta… Tymczasem kryją w sobie znacznie więcej i zdecydowanie warto włączyć je do codziennej diety, także w okresie wiosennym czy letnim.

Śledź to ryba z ogromną historią, wspaniałymi właściwościami prozdrowotnymi i zaskakująco dużymi możliwościami kulinarnymi. Od klasycznego matjasa, przez tradycyjnego śledzia z cebulką i koperkiem, aż po śledzie z mango, chili czy limonką – dziś śledzie przeżywają prawdziwy powrót do łask.

Pstrąg to jedna z tych ryb, które zawsze się sprawdzają – niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybki obiad, czy planujesz grill ze znajomymi. Od lat cieszy się ogromną popularnością – zarówno w domowej kuchni, jak i w restauracjach.

Delikatny, soczysty i bardzo wdzięczny w przygotowaniu.

Majówka zbliża się wielkimi krokami…
Dni robią się coraz dłuższe, wieczory cieplejsze, a w powietrzu zaczyna unosić się ten charakterystyczny zapach…zapach grilla.

To właśnie ten moment w roku, kiedy wszystko zwalnia choć na chwilę –
spotykamy się z rodziną, znajomymi, siadamy razem przy stole (albo raczej… przy ruszcie rozmawiamy, śmiejemy się i po prostu jesteśmy razem.

Majówka to nie tylko długi weekend. To początek sezonu, który kojarzy się z luzem, słońcem i dobrym jedzeniem.

I choć klasyczna kiełbasa wciąż ma swoich wiernych fanów coraz częściej na grill trafia coś lżejszego, bardziej świeżego i po prostu ciekawszego. Podpowiadamy jakie wybrać ryby, żeby sezon grillowy uznać za udany.

Świeża ryba to podstawa smaku, jakości i bezpieczeństwa. W eRyby dokładamy starań, żeby każdy nasz produkt był najwyższej jakości i pochodził ze sprawdzonych źródeł. Warto jednak
wiedzieć, na co zwrócić uwagę, by mieć pewność, że wybierasz produkt świeży i bezpieczny.

W tym poradniku pokazujemy krok po kroku, jak sprawdzić świeżość ryby, jakie są najczęstsze błędy przy zakupie oraz czy kupowanie ryb online jest bezpieczne.

Dorsz to jedna z najbardziej uniwersalnych ryb – lekki, delikatny i szybki w przygotowaniu.
Jeśli brakuje Ci czasu, a chcesz zjeść coś zdrowego i smacznego, dorsz będzie idealnym wyborem.

Poniżej znajdziesz 5 prostych i szybkich pomysłów na dania z dorsza, które przygotujesz bez stresu – nawet po długim dniu.

Dorsz to jedna z najbardziej uniwersalnych ryb, która łączy w sobie lekkość, wartości odżywcze i ogromne możliwości kulinarne.
Choć często stoi w cieniu łososia czy tuńczyka, to właśnie dorsz powinien częściej trafiać na nasze talerze.

To idealny wybór dla osób, które chcą jeść zdrowo, lekko i przede wszystkim smacznie.