Śledzie to jedna z najbardziej niedocenianych ryb. Dla wielu są po prostu obowiązkowym daniem na święta… Tymczasem kryją w sobie znacznie więcej i zdecydowanie warto włączyć je do codziennej diety, także w okresie wiosennym czy letnim.

Śledź to ryba z ogromną historią, wspaniałymi właściwościami prozdrowotnymi i zaskakująco dużymi możliwościami kulinarnymi. Od klasycznego matjasa, przez tradycyjnego śledzia z cebulką i koperkiem, aż po śledzie z mango, chili czy limonką – dziś śledzie przeżywają prawdziwy powrót do łask.